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    為您介紹番茄紅素油樹脂的成分價值
    發布時間:2017-01-18   點擊次數:4919次

    番茄紅素油樹脂是人體必需但自身無法合成的營養素,在保健品工業界也無法合成,完全提取物自天然優質的小番茄,將小番茄中被稱為番茄紅素的天然色素提取出來,最大限度地保留番茄紅素的生物活性,并制成最終產品。
    經過加熱及加工過的番茄紅素,比未加熱及未加工過的番茄紅素容易吸收,且在含有脂肪的狀態下有助于番茄紅素的吸收。營養專家強調,挑選新鮮番茄時以愈紅者,茄紅素含量愈高,且為了保存更多番茄紅素,烹調時不宜去皮。同時,由番茄紅素油樹脂為脂溶性,熟食的吃法如番茄排骨湯、番茄炒蛋、番茄義大利面、番茄蛋炒飯等,比以吃水果的方式吃番茄,更能增加茄紅素的吸收。
    雖然富含番茄紅素油樹脂的飲食,可以降低前列腺疾病及心血管疾病的危險性。但專家認為除了含量最高的番茄紅素以外,番茄中其他的成份也能扮演部份角色,需要同時作用才能減緩慢性病或前列腺疾病的發生。同時專家指出,從飲食中攝取得到番茄紅素的有效性,會受到一些因素的影響。
    番茄的主要成分包括番茄紅素、糖、維生素A、B、C、D以及有機酸和酶等,營養豐富。其中的維生素P可以預防毛細血管出血癥;所含的鐵可以補血;蘋果酸、檸檬酸和糖類有助消化、還有利尿的作用。另外番茄中的谷胱甘肽還可以起到抗細胞突變、抗衰老的功效。
    番茄紅素油樹脂作為一種對人體十分有益的營養成分,實際上是類胡蘿卜素的一種。番茄紅素具有特殊的清除體內自由基的功能。自由基是人在過度運動、疲勞后體內產生的危害細胞健康的物質,會引發細胞DNA復制錯誤,從而帶來癌癥等惡性疾病。番茄紅素能夠有效減少人體內自由基的數量,保護人體健康,達到防癌抗癌的目的。

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